スパイス焼きを野菜にも

9月21日

祝日なので遅めに支度。
昨日は買い弁したいとのことでお弁当はお休みだった。
お弁当の方がおいしいんだけど、みんながやってるとやってみたいんだそうで。

メニュー：かぼちゃとたまねぎのスパイスソテー、鶏の照り焼き、オクラのおかか和え、そうめん

イカの煮つけ

9月19日

イカは焼いても煮ても、揚げてもいいので使いやすいが、お弁当では食べにくいかも。

メニュー：イカの煮つけ、玉ねぎの卵焼き、ブロッコリーの塩ゆで、ひやしうどん

野菜炒め

9月17日

野菜炒め、今日は焼肉のたれで味付け。

メニュー：野菜炒め、かぼちゃの卵焼き、ブロッコリーの塩ゆで、プチトマト、おにぎり

鶏肉の照り焼き

9月16日

照り焼きに青のりを振ってみたら案外きれい。

メニュー：鶏の照り焼き、以下の姿焼き、枝豆、プチトマト、ナスと玉ねぎの味噌汁、ごはん

オクラの肉巻き

9月14日

野菜の肉巻きシリーズもいろいろになったが、おくらは星型で切り口がかわいい。
なんとなく芋類の多いお弁当になってしまった。

メニュー：オクラの肉巻き、里芋と小松菜の煮つけ、大学芋、プチトマト、ごはん、かぼちゃの味噌汁

焼きそばの卵巻き

9月13日

昨日、下の娘は焼きそばだったが、少し多めに作って、おかずとして活用。

メニュー：焼きそばの卵巻き、ブロッコリーの塩ゆで、かぼちゃの煮つけ、いなり寿司、コンニャク畑冷凍

そうめん、ジャガイモと豚肉の甘辛炒め

9月12日

どうしても休日は昼ご飯なので麺類になってしまう。本人おお喜びだけど。

メニュー：そうめん、ジャガイモと豚肉の甘辛炒め、ゆで卵、ブロッコリーの塩ゆで、プチトマト

いんげんの肉巻き

9月10日

すき焼きの残りがあったので煮物代わりに。

メニュー：すき煮、いんげんの肉巻き、ジャガイモのソテー、ブロッコリーの塩ゆで、プチトマト、ごはん、味噌汁

ひき肉の海苔巻焼き

9月7日

ひき肉の新しいメニューとして海苔巻にして焼き付けてみた。
しかし！今日はお弁当が入らない日だった！ショック…やってしまった。
まあ、逆よりいいけど。
大丈夫家で食べると言ってくれた娘。

メニューひき肉の海苔巻焼き、枝豆、小松菜おかか和え、プチトマト、だいこんとしその味噌汁、ごはん

海苔の秘密

8月27日

うちの海苔は焼きのりではない。
少し前に近所の市民祭りで海苔つくり体験をして、それがとてもおいしかったのだが、
それは焼いてすぐ食べたからでは？ということになり、
それ以来、焼き立ての海苔を使うようになった。
ガスレンジであぶるのは若干面倒だけど、慣れればまあそんなに手間ではない。
海苔の香ばしい香りを体験してしまうとやめられない。
そのせいか、友達が海苔をねだるのだそうで、海苔を多めに入れてくれとのこと。

メニュー：鶏肉とねぎのいためもの、かぼちゃのソテー、ブロッコリーの塩ゆで、プチトマト、おにぎり、海苔は別添え